Rocambole de Chocolate Branco

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Ingredientes
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó
  • Ingredientes para o recheio:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 xícara (chá) de chocolate branco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite condensado
  • Ingredientes para a cobertura:
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de chocolate branco
  • 1 xícara (chá) de chocolate granulado branco
Como fazer
  1. Bata os ovos na batedeira por aproximadamente 5 minutos.
  2. Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes aos poucos, sempre misturando bem.
  3. Em uma assadeira forrada com papel manteiga untadocom manteiga e polvilhado de farinha, distribua as massas em tirascom a ajuda de um saco de confeiteiro.
  4. Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 15 minutos.
  5. Retire do forno e deixe esfriar.
  6. Para o recheio, misture em uma panela o chocolate, a manteiga e o leite condensado.
  7. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.
  8. Na cobertura, derreta o chocolateem banho maria adicione o creme de leite e mexa bem até obter um creme liso e brilhante.
  9. Na montagem do rocambole, espalhe o recheio sobre a massa, enrole com a ajuda do papel manteira.
  10. Com uma espátula, distribua a cobertura em cima da massa e polvilhe com o chocolate granulado.

Receita indicada por Cristovão Lopes Garcia
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