Rocambole de Carne Moída

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Ingredientes
  • 01 kg e meio de carne moída (de primeira);
  • 01 pacote de creme de cebola;
  • 02 dentes de alho amassados;
  • 1/2 cebola picadinha;
  • 01 ovo cru;
  • 200 gr. de mussarela;
  • 200 gr. de presunto;
  • cheiro verde a gosto;
  • sal a gosto (cuidado com a quantidade pois o creme de cebola já comtém sal).
Como fazer
  1. Misturar a carne com o alho, cebola, cheiro verde, creme de cebola, ovo e o sal; sovar bem a mistura, dividir a mistura para duas porções iguais, abrir cada porção em separado para fazer o rocambole; colocar sobre a massa de carne fatias de queijo e presunto, enrolar como rocambole, fazendo um rolo, o mesmo com a outra parte da massa de carne, em seguida colocar os rocamboles em um refratário untadocom azeite, levar ao forno pré aquecido até dourar bem a carne cuidando para não queimar a parte de baixo do rocambole, quando assado retirar do forno, fatiar o rocambole e jogar por cima o molho pomarola com uma pitada de sal, voltar ao forno por 20 minutos, depois é só servir.
  2. Dicas: Pode colocar no recheio; azeitonas, catupiry, substituir os frios por linguiça calabresa.
  3. Abrir a carne sobre filme plástico fica mais fácil enrolar o rocambole.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Andréia Pereira da Silva
Tags: Pratos principais, Carne Moída, Azeite, Carne, Receitas de Rocambole, Presunto, Culinária Popular, Sal, Creme de Cebola, Mistura para sopa, Brasileira, Mussarela, Alho
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