Rocambole de Carne Moída e Carne de Soja

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Ingredientes
  • 500gr de carne moída
  • 250gr de carne de soja
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 2 dentes de alho bem amassado
  • meia cebola picada
  • 100gr de presunto
  • 100gr de mussarela
  • meio pimentão vermelho cortado em rodelas
  • oregano
  • 1 ovo
  • azeitona picada
  • margarina
  • queijo parmesão ralado
Como fazer
  1. Coloque a carne de soja de molho em um recipiente com água de um dia p/o outro (ela vai inchar e amolecer).
  2. No preparo, escorra toda a água da carne de soja e aperte bem em uma peneira para escorrer toda a água.
  3. Misture a carne de soja e a carne moída.
  4. Agregue o creme de cebola, o alho, a cebola, o oregano e o ovo.
  5. Misture bem até todos os ingredientes se agregarem, se ne necessário corrija o sal.
  6. Em um pano de prato limpo e umido, abra a a mistura até que forme um retangulo uniforme, colque as fatias de presunto, queijo, o pimentão cortado em tirase a azeitona picada.
  7. Vá enrolando a carne e com cuidado desgrudando do pano.
  8. Assim que terminado este processo, feche as laterais e feche bem a emenda do rocabole para não abrir ao assar.
  9. Cubra com papel aluminio e coloque p/assar em forno médio.
  10. Quando a carne já estiver cozida e não soltando mais água, tire o papel aluminio e deixe dourar, passe um pouco de margarina em cima e polvilhe com queijo parmesão.
Pessoal...é o seguinte...eu antes de fazer esta receita, tinha um preconceito enorme em tudo que era relacionado a soja...após fazer esta receita, notei o quanto eu estava errada...fica uma delicia...espero que gostem...bjus


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por flavia mortari
Tags: Comida Vegetariana, Culinária Popular, Parmesão ralado, Queijo Ralado, Azeitona, Brasileira, Carne de soja, Pratos principais, Presunto, Creme de Cebola, Alho, Proteína de soja, Pimentão vermelho, Receitas de Rocambole, Parmesão, Mussarela, Carne Moída, Mistura para sopa
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