Rocambole de Batatas

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Como fazer
  1. Rocambole de Batatas Ingredientes - 1/2 kg de batata - sal a gosto - 3 gemas - 4 colheres (sopa) de farinha de trigo - 4 xícaras (chá) de leite - 4 clarasbatidas em neve - 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado - 300 g de carne moída refogada - 1 gemabatida para pincelar Modo de Preparo cozinhe as batatasem água e sal.
  2. Escorra e passe pelo espremedor.
  3. Misture as gemascom a batata.
  4. Junte aos poucos a farinha de trigo, alternando com o leite.
  5. Acrescente as clarasbatidas em neve sal e o queijo ralado.
  6. Misture bem.
  7. Coloque numa assadeira retangular untada.
  8. Leve ao forno e deixe assar.
  9. Tire do forno e vire sobre um guardanapo.
  10. Recheie com o refogado de carne moída e enrole.
  11. Pincele com a gemabatida.
  12. Leve ao forno para dourar.
  13. Sirva quente.
  14. Se quiser pode substituir o recheio de carne por frango desfiado ou creme de camarãoou espinafre.
  15. Esta receita foi publicada no jornal Hoje em Dia, e além de muito fácil de executar, fica realmente deliciosa.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Eunice da Silva Braga
Tags: Carne, Farinha de trigo, Receitas de Batata, Receitas de Rocambole, Brasileira, Pratos principais, Culinária Popular
Esta com dúvidas sobre esta receita? Tente o nosso fórum culinário!

Reportar erros nesta receita

Vídeos relacionados:

Você também pode gostar ...

Envie uma foto desta receita! Adicionar ao livro
Este comentário foi relevante? 0

Não deu certo.


Tentei fazer esta receita e não consegui a consistência ideal. Acho que a receita está em grande quantidade e fica uma massa grossa.
(Denise Morais)

Denise Morais - em 02/07/2013
Este comentário foi relevante? 0

Massa ficou muito rala!


Eu acho que a quantidade de leite nesta receita está errada (e olha que só coloquei metade do que pedia!!!!) Minha massa ficou extremamente rala e não consegui obter liga suficiente para enrolá-la mesmo depois de assada.

Luciana Pires - em 02/07/2013
Vídeos - Como Fazer