Rocambole de atum

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Rocambole de atum
Rocambole de atum
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Receita indicada por Royal
Ingredientes
  • Massa
  • 1 colher(es) (sopa) de fermento químico em pó
  • 500 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
  • 1 unidade(s) de ovo
  • 1 unidade(s) de gema de ovo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de leite
  • 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher(es) (sopa) de óleo de soja para untar
  • 1 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 1 colher(es) (chá) de sal
  • Recheio
  • 1 lata(s) de atum
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 unidade(s) de cebola picada(s)
  • 1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
  • Molho
  • 2 colher(es) (sopa) de azeite
  • 1 lata(s) de molho de tomate
  • 1 dente(s) de alho picado(s)
  • 1/2 unidade(s) de cebola picada(s)
Como fazer

Massa

  1. Em uma vasilha misture as batatas, farinha ,ovo, gema leite, a manteiga, o sal e o fermento.
  2. Estenda a massa em um tabuleiro untadocom a colher de óleo e leve ao forno para assar, cuidando para não dourar de mais e ressecar a mais.

Recheio

  1. Em uma panela refogue no azeite a cebola, pimentão, tomate, atum, tempere a gosto.

Molho

  1. Em uma panela refogue no azeite o alho a cebola, quando estiver dourado acrescente o molho de tomatee temperos a gosto.
  2. Deixe ferver até encorpar.

Montagem

  1. Quando a massa estiver assada, desenforme sobre um pano úmido.
  2. Espalhe o recheio e enrole.
  3. Regue com o molho de tomatee salpique o parmesão.
  4. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1 hora.

Cozinha: Brasileira
Tags: Atum, Óleo de soja, Batata cozida, Tortas Salgadas, Lanches, Molho de tomate, Lanches e festas, Ovo, Azeite, Manteiga, Peixe, Receitas de Rocambole, Fermento químico em pó, Gema de ovo, Brasileira, Pimentão verde, Receitas Salgadas, Culinária Popular, Alho, Leite, Farinha de trigo
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