Rissole de pasta de salsicha com ricota

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Rissole de pasta de salsicha com ricota
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Ingredientes
  • · 1/2 xícara (chá) de leite
  • · 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
  • · 1 colher (sopa) de margarina
  • · 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • · Sal e pimenta a gosto
  • Recheio
  • · 4 salsichas picadas
  • · 100 g de ricota
  • · 2 colheres (sopa) de leite
  • · Sal a e pimenta a gosto
  • · 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Para empanar
  • · 1 ovo batido
  • · 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Como fazer
  1. Massa Em uma panela, coloque o leite, o caldo de legumes, a margarina, o sal e a pimenta.
  2. Deixe ferver e coloque de uma só vez a farinha, mexa rapidamente até soltar do fundo da panela.
  3. Desligue o fogo e deixe esfriar.
  4. Recheio No liquidificador, bata a salsicha, a ricota, o leite e misture a salsinha.
  5. Tempere com o sal e a pimenta.
  6. Com a massa molde os rissoles e recheie.
  7. Passe no ovo e na farinha de rosca.
  8. Frite no óleo quente até dourar.
  9. Dica: Você pode congelar os rissoles crus ou já fritos.

Receita indicada por silvana silveira
Tags: Ricota, Salsinha, Farinha de trigo, Farinha de rosca, Empanados, Sal, Pimenta do reino, Salsicha, Receitas com Caldo, Caldo de legumes
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