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Risotos

Risoto Milanês

Risoto Milanês

diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

50 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,80

Informação nutricional

Valor nutricional

293,20 kcal

maria luisa silva moreira

Receita enviada por maria luisa silva moreira

Em 05/08/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Reserve 1 colher de manteiga para o final.

  • 2. Refogue a cebola na manteiga restante. Junte o arroz e refogue bem novamente.

  • 3. Coloque o vinho e deixe evaporar. Misture o açafrão no caldo.

  • 4. Acrescente o caldo aos poucos, em fogo brando e mexendo sempre.

  • 5. Deixe cozinhar até o arroz ficar cozido, mas meio al dente.

  • 6. Junte o queijo e verifique o tempero. Acrescente a manteiga reservada, misture e sirva logo.

  • 7. O risoto deve ficar cremoso.

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