Risoto integral 7 cereais com Damasco

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Ingredientes
  • 1 xícara de arroz integral Raris 7 cereais (ou, se preferir, integral simples)
  • 50g de damasco seco picado
  • 50 ml de vinho branco seco
  • 10 ml de água ou quanto bastar
  • 100g de creme de leite sem soro
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • sal a gosto
  • curry a gosto
  • azeite
Como fazer
  1. Cozinhe o arroz temperando-o com sal.
  2. Em uma outra panela, refogue no azeite primeiro a cebola, depois o alho e o damasco.
  3. Adicione o curry e misture bem.
  4. Adicione o arroz (já cozido) e deixe-o refogar por cerca de um minuto.
  5. Acrescente o vinho e a água.
  6. Deixe cozinhar por 2 minutos e acrescente, por último, o creme de leite.
Serve 2 pessoas.
Deve ser preparado com pelo menos 40 minutos de antecedência em função do cozimento do arroz integral.
Grau de dificuldade: fácil


Receita indicada por Rose Almeida
Tags: Azeite, Arroz, Vinho branco seco, Curry, Risotos, Creme de leite, Receitas Salgadas, Sal, Alho, Arroz Integral
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