Risoto Harmonia

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Como fazer
  1. Risoto Harmonia Ingredientes - 60 g de funghi - 3 colheres (sopa) de margarina light - 2 colheres (sopa) de cebola picada - 350 g de arroz arbóreo - 1 xícara (chá) champagnhe - 1/2 litro de caldo de carne - 2 colheres (sopa) de parmesão ralado ldl Modo de Preparo Amoleça os cogumelos em água morna por 20 minutos.
  2. Escorra e pique.
  3. Em uma panela, aqueça metade da margarina light e frite a cebola.
  4. Junte o arroz, os cogumelos picados e refogue por 5 minutos.
  5. Adicione a champagnhe e deixe evaporar em fogo alto.
  6. Depois, junte o caldo de carne em pequenas quantidades e aos poucos, conforme o que estiver na panela for secando, mexendo sem parar por 20 minutos.
  7. Retire do fogo.
  8. Acrescente o restante da margarina light e junte o parmesão ralado.
  9. Misture bem e sirva imediatamente.

Receita indicada por Roberta Horschutz Stella
Tags: Receitas Salgadas, Caldo de Carne, Risotos
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