Risoto de Siri com dendê

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Risoto de Siri com dendê
Risoto de Siri com dendê
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Ingredientes
  • 125 gr. de arroz arbóreo
  • 200 gr. de carne de siri
  • 20 gr. de cebola
  • 10 gr. de alho
  • 15 ml. de azeite de dendê
  • 10 gr. de pimenta vermelha
  • 5 gr. de salsinha
  • 25 ml. de vinho branco
  • 5 gr. de cebolinha verde
  • 500 ml de caldo para risoto
  • 20 gr. alface crespa
Como fazer
  1. picar a cebola a salsinha, o alho, a cebolinha e a pimenta vermelha sem as sementes.
  2. cortar em tiraso alface.
  3. Levar a cebolinha, o alho, a pimenta vermelha e o azeite ao fogo forte deixar branquear e não dourar.
  4. Colocar o arroz semi-processado e acrescentar o vinho branco.
  5. Quando o arroz e a carne de siri estiverem cozidos, desligar o fogo e acrescentar o restante dos ingredientes.
  6. Misturar bem e servir.
Tahiti Restaurante, Pizza Bar
Tel. (13) 3387-2272
www.revistabareserestaurantes.com.br


Receita indicada por João Sena
Tags: Arroz, Azeite, Alho, Risotos, Alface crespa, Peixes e Frutos do Mar, Pimenta vermelha, Azeite de dendê, Carne de Siri, Salsinha, Alface, Cebolinha, Receitas Salgadas, Arroz Arbóreo
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