Risoto de abóbora em cubinho no forno

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Risoto de abóbora em cubinho no forno
Risoto de abóbora em cubinho no forno
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Ingredientes
  • 60 g de cebola laminada
  • 10 g de alho picado
  • 100 g de abóbora sauté
  • 140 g de carne seca dessalgada e desfiada
  • 50 g de parmesão ralado
  • 50 g de manteiga
  • 160 g de risoto pré-cozido (com cebola picada, vinho e arroz)
  • 20 g de salsinha picada
  • 2 caldos de frango
  • ervas de decoração
Como fazer
  1. Numa frigideira saltear cubinhos de abobora e guardar.
  2. Saltear o alho e a cebola laminada dentro de uma panela, incorporar o arroz e cozinhar ele até ficar al dente, colocando caldo de frango devagar só para molhar - mas não ficar muito líquido.
  3. Quando o arroz estiver no ponto desejado, incluir abóbora, carne seca, parmesão, manteiga e salsinha picada.

Receita indicada por josé neves
Tags: Salsinha, Parmesão, Receitas com Abóbora, Receitas Salgadas, Alho, Assados de forno, Arroz, Carne seca, Caldo de Frango, Risotos, Parmesão ralado, Queijo Ralado
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