Risoto com Tinta de Lula

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Como fazer
  1. Risoto com Tinta de Lula Ingredientes - 300 g de arroz arbório - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 colher (sopa) de azeite - 12 copo de vinho branco - 1 folha de louro - 300 g de lulas limpas - 2 L de caldo de peixe - 1 tomate sem pelee sem sementes - sal a gosto - tinta de lula Modo de Preparo Aqueça o azeite e a manteiga; refogue as lulas temperadas com sal por uns 10 minutos e acrescente o arroz arbório, o louro e o vinho branco seco.
  2. Acrescente o caldo de peixe e mexa o risoto lentamente.
  3. Entre com a tinta de lula e o tomate picado, continua mexendo até o risoto ficar pronto.

Receita indicada por Mestre Cuca
Tags: Risotos, Azeite, Receitas Salgadas, Lula, Frutos do Mar
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risoto de lula com a tinta


Ficou maravilhoso, sou apaixonada por risotos e esse é um dos meus favoritos, valeu.

cellina - em 21/04/2011
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