Recheios para torta fria

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Ingredientes
  • 1- CREME DE ESPINAFRE- cozido e batido, refogado na
  • cebola, misture mostarda, queijo ralado, sal, pimenta,
  • molho inglês, nata, maionese, molho branco (medidas iguais).
  • 2- CREME DE CENOURA- cozido, picado no liquificador, refogada na cebola, temperar com mostarda, queijo ralado, tempero verde picado, nata, maionese e molho branco (medidas iguais).
  • 3- CREME FANTASIA- nata, maionese e molho branco (medidas iguais), misturar com presunto picado, cenoura picada, ervilha, milho, palmito, azeitronas picadas, tempero verde picado, sal e pimenta.
  • 4- CREME DE PATÊ- nata, maionese, molho branco (medidas iguais), misturar com uma lata de patê de galinha ou fígado.
  • 5- CREME DE ATUM- nata, maionese, molho branco (medidas iguais), misturar com uma lata de atum, azeitonas picadas, tempero verde picado.
  • 6- CREME DE BETERRABA- Porções iguais de nata, maionese e molho branco, misturar com beterrabas cozidas e liquidificadas, queijo ralado, sal, pimenta, mostarda.
  • 7- CREME DE GALINHA- cozida, bem desfiada, refogada com cebola, pimentão, tomate, tempero verde. Acrescentar 1 copo do caldo em que foi cozida a galinha, desmanchar a farinha de trigo e engrossar o refogado. Acrescentar azeitonas picadas.
  • 8- CREME DE PALMITO- Refogar cebola e acrescentar o palmito picado com o caldo, engrossar com farinha de trigo. Depois de frio misturar nata e maionese.
Como fazer
  1. ARMAR: 1- Escolha 2 a 3 recheios diferentes ou apenas um deles.
  2. Colocar em um prato fatias de pão de sanduiche, borrifar leite para umedecer levemente o pão.
  3. Espalhar o recheio e assim por diante.
  4. Não faça mais do que 3 ou 4 camadas para não ficar muito alto Obs.
  5. : Esta receita também é do meu curso, eu gostava muito de fazer para encomendas a torta fria de espinafre, cenoura e beterraba, ela fica muito gostosa e suave, mas fazia só com maionese, não colocava a nata e o Molho branco.

Receita indicada por suzana mello
Tags: Receitas Salgadas, Maionese, Espinafre, Palmito, Peixe, Sal, Galinha, Receitas com Molho Branco, Lanches e festas, Azeitona, Lanches, Presunto, Sem Glúten, Farinha de trigo, Como fazer Molho Branco, Beterraba, Atum, Ervilha, Tortas Salgadas, Molho inglês, Queijo ralado, Nata, Receitas com refrigerante
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