Receita para dieta cetogênica - ratatouille

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Ingredientes
  • 2 cebolas médias
  • 3 abobrinhas italianas
  • 3 berinjelas japonesas
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 folha de louro
  • 3 galhos de salsinha
  • 3 cebolinhas verdes
  • azeite de oliva a gosto
  • sal e pimenta do reino moída na hora, a gosto
  • 1 embalagem de molho de tomate pronto (pedaços)
  • 1 embalagem (mesma medida) de água filtrada
Como fazer
  1. Vá picando e reservando separados: cebola, abobrinha, berinjela, pimentão verde pimentão vermelho em rodelas de cerca de 0,5 a 0,7 cm.
  2. Numa panela larga e grande, coloque uma camada de rodelas de cebola, por cima as rodelas de abobrinha, as pimentão verde as de berinjela e as de pimentão vermelh, sempre polvilhando cada uma com pouco sal e pimenta-do-reino.
  3. Repita as camadas até terminar com os legumes.
  4. Por cima, despeje o molho de tomatepronto, a água, espalhe os ramos de salsa e cebolinha e enfie os alhos nas laterais.
  5. Tampe.
  6. Cozinhe em fogo médio, até que os legumes fiquem “ao dente" (não cozinhe demasiadamente.
è prato de origem francesa, muito fácil e prático. No primeiro dia se come com bastante molho, depois, guarda-se a sobra e vai-se inventando: pode colocar sobre spaghetti, sobre disco de pizza e ainda, adicionar rodelas de linguiça de porco... simplemsmente deliciosa.Tem somente ingredientes permitidos para quem faz a DIETA CETOGÊNICA.


Receita indicada por RITA RAFAEL
Tags: Legumes, Pimentão vermelho, Pimentão verde, Salsinha, Azeite, Pimenta do reino, Receitas de Berinjela, Receitas Saudáveis, Receitas Salgadas, Cozinha Saudável, light, Diet, Alho, Azeite de oliva, Louro, Cebolinha, Culinária Diet, Abobrinha, Pratos principais
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Este comentário foi relevante? 0

sem carboidrato


muito bom !!!!!!!!!!!!!

FERNANDA - em 03/09/2010
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