Receita de Bolo Decorado de Chocolate

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Receita de Bolo Decorado de Chocolate
Receita de Bolo Decorado de Chocolate
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Ingredientes
  • Cobertura :
  • • 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • • 8 colheres (sopa) de açúcar
  • • 2 colheres (sopa) de margarina
  • • 4 colheres (sopa) de leite
  • Massa :
  • • 4 gemas
  • • ¾ xícara de frutas cristalizadas picadas
  • • ½ xícara de chocolate em pó
  • • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • • 1 colher (sopa) de polvilho
  • • 2 colheres (sopa) de fécula de batata
  • • 3 colheres (sopa) de creme de arroz
  • • ½ xícara (chá) de manteiga derretida
  • • 1 xícara (chá) de açúcar
  • • 4 claras em neve
Como fazer
  1. Massa: Bater as clarasem nevee reservar.
  2. Bater na batedeira as gemase o açúcar em velocidade baixa por 2 minutos.
  3. Acrescentar a manteiga, o creme de arroz, a fécula de batata, o polvilho, o chocolate em pó e o fermento em pó aos poucos.
  4. Bater por 2 minutos no liquidificador.
  5. Juntar às clarasem neves misturando delicadamente.
  6. Despejar metade da massa em uma forma redonda untada.
  7. Acrescentar ¾ xícara de chá de frutas cristalizadas e completar com o restante da massa.
  8. Levar ao forno pré-aquecido na temperatura de 180ºC por 30 minutos.
  9. Cobrir a massa com a cobertura e decorar com as frutas cristalizadas.
  10. Cobertura: Misture todos os ingredientes numa panelinha em fogo baixo até levantar fervura.
  11. Frutas cristalizadas para decorar.


Fotos por: Erickson Lima Receita indicada por Erickson Lima
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