Rãs a Francesa

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Ingredientes
  • Algumas pernas de rã
  • 2 colheres de (sopa) bem cheias de amido de milho
  • 1 cálice de vinho do Pôrto
  • pimenta do reino
  • manteiga
  • salsinha
  • sal
Como fazer
  1. Tirar a pele das pernas das rãs, colocar em água fria durante 3 haras.
  2. Enxugar e fritar em uma panela com manteiga.
  3. Depois de alguns instantes juntar 1 colher de amido de milho.
  4. Mexer bem e adicionar o Pôrto e os temperos.
  5. Deixar ficar um pouco no fogo.
  6. Colocar em seguida as rãs em um prato e no molho que ficou na panela juntar o resto do amido de milho para fazer um creme que deve ser despejado sobre as rãs.

Receita indicada por João Sena
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