Ragú a bolognese

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Ingredientes
  • 300 gr de musculo bem macio
  • 150 gr de toucinho fresco
  • 50 gr de cenoura
  • 50 GR DE SALSÃO
  • 30 gr de cebola
  • 5 colheres de sopa de estrato de tomate
  • 1/2 copo de vinho branco seco
  • 1 copo de leite
  • Caldo de carne
Como fazer
  1. Pique bem batidinho , o toucinho, cenoura cebola e salsão limpe a carne de nervos e gordura e moa no ralo mais grosso. derreta o toucinho em fogo fraco junte a cenoura ,cebola e salsão refogue devagar mexendo sempre com colher de pau até que amoleçam.

Receita indicada por marina motta salles
Tags: Carne, Pratos principais, Toucinho, Vinho branco seco, Caldo de Carne, Músculo, Receitas com Caldo
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