Rabada ao vinho branco

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Ingredientes
  • 1 rabada. 1/2 copo de vinho branco. 1 molho de cheiros verdes amarrados. Óleo. Limão. Sal.
Como fazer
  1. Lave bem a rabada com limão e ponha a cozinhar com cheiros verdes e sal.
  2. Quando estiver cozida ao ponto, tire do fogo e guarde por um dia.
  3. No outro dia, ou depois de muitas horas, corte a rabada pelos nós, refogue junto com os temperos no óleo quente.
  4. Tampe a panela e deixe alguns minutos.
  5. Ponha água, vinho branco meio seco e deixe em fogo brando a tomar gosto, amaciando a carne lentamente.
  6. Após algumas horas de fogão, a rabada estará como se fosse profundo apelo a todos os sentidos.

Receita indicada por João Sena
Tags: Pratos principais, Vinho branco, Vinho, Carne, Receitas com Vinho
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