Quinoa com palmito e legumes brunoise

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Quinoa com palmito e legumes brunoise
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Ingredientes
  • 340gr de quinoa em gão cozida
  • 150gr de palmito fresco cozido
  • 140gr de abobrinha
  • 140gr de cenoura
  • 20gr de azeite de oliva extra virgem
  • Sal e pimenta moída na hora a gosto
Como fazer
  1. Corte a cenoura, a abobrinha e o palmito em brunoise.
  2. Coloque todos os ingredintes em uma tigela e tempere com sal e pimenta moída na hora.
  3. Montagem da salada.
  4. Coloque em uma saladeira e sirva com mix de folhas temperada com vinagrete e iogurte com ervas.
Rendimento: 12 porcões
by Isaias Neries


Receita indicada por isaias Neries
Tags: Palmito, Azeite de oliva, Azeite extra virgem, Abobrinha, Quinoa, Azeite, Legumes
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