Quindim

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Quindim
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Ingredientes
  • 3 ovos inteiros
  • 9 gemas
  • 400grs de açucar ( 3 xicaras)
  • 70 grs de coco ralado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 2 colheres de manteiga derretida
Como fazer
  1. Deixe o coco de molho no leite de coco, antes de juntar aos ingredientes para hidratar Bata todos os ovos ligeiramente, não deve ser na batedeira e sim com o garfo ou fuê.
  2. Colocar todos os ingradientes e mexer.
  3. A manteiga deve ser medida e depois derretida.
  4. Esperar esfriar e colocar na massa.
  5. untaruma assadeira redonda, sem buraco, com bastante manteiga e polvilhar com bastante açucar refinado.
  6. Levar em banho mariacom a agua já quente por 45', no forno.
  7. Obs: o tamanho da assadeira é de 25cm de diâmetro.

Receita indicada por irene Foresto
Tags: Leite de Coco, Mousses e Pudins, Doces, Coco Ralado, Gema de ovo, Açúcar, Sobremesas
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Este comentário foi relevante? 1

Esse quindim, é uma sobremesa que meus filhos adoram e tenho certeza que, se vcs fizerem, vão aprovar e ainda, comentar aqui. Aprendi a fazer essa sobremesa numa aula de culinária aqui em SP, há 20 anos e nunca mais deixei de fazer. Eu garanto... é maravilhosa!

ireninha - em 12/08/2007
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