Quindim de Chocolate

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Quindim de Chocolate
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Ingredientes
  • 12 gemas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de coco ralado
  • Ingredientes para a Calda de Chocolate:
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2/3 xícara (chá) de água
  • 200g de chocolate meio amargo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
Como fazer
  1. Bata as gemas(passadas pela peneira) , açúcar, leite de coco, o chocolate no liquidificador.
  2. Misture o coco ralado.
  3. Unteas forminhas de quindim e polvilhe com açúcar.
  4. Despeje a mistura nas forminhas.
  5. Asse em banho-mariaem forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
  6. Desenforme ainda morno.
  7. Sirva gelado.
  8. Calda: coloque o açúcar e a água em uma panela e mexa bem até dissolver.
  9. Deixe ferver por 1 minuto.
  10. Retire do fogo e acrescente o chocolate picado e a manteiga e mexa bem até obter uma calda lisa e brilhante.

Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Leite de Coco, Calda de chocolate, Mousses e Pudins, Coco Ralado, Doces, Receitas com Chocolate, Chocolate em pó, Açúcar, Chocolate, Sobremesas, Chocolate meio amargo, Sobremesas Geladas
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