Quiche integral de brócolis e milho

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Ingredientes
  • Ingredientes da massa
  • 1 1/2 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/2 xícara de farinha branca
  • 4 colheres (sopa) de creme vegetal
  • 1 colher de semente de linhaça
  • 5 colheres de sopa de água fria
  • Preparo
  • Colocar numa tigela as farinhas e a linhaça,acrescentar o creme vegetal,e misturar com os dedos até formar uma farofa.Adicionar a água e amassar até dar liga.Abrir com um rolo de madeira e forrar uma forma desmontável de mais ou menos 20 cm.Reserve.
  • Recheio
  • 1 xícara de brócolis cozidos(pode se usar os talos e as folhas)
  • 1 xícara de milho cozido
  • 1 cebola picada miudinha
  • 1 dente de alho socado
  • noz moscada ralada
  • 100g. de tofu ou ricota
  • 2 ovos
  • 1 caixinha de creme de soja batavo
  • sal e pimenta a gosto
  • azeite
Como fazer
  1. Preparo do recheio Refogar a cebola e o alho no azeite,colocar o brócolis e o milho,temperarcom sal e pimenta.
  2. Deixar por uns 4 minutos e apagar o fogo.
  3. Colocar na massa esta mistura e por cima colocar o tofu esmagado com os dedos. Reserve.
  4. Bata os ovos com o creme de soja,a noz moscada e sal,e jogue por cima do recheio.
  5. Se quiser pode polvilhar com parmesão e levar ao forno pré aquecido a 180 graus,até que enfiando um garfo o creme esteja firme.
Extraido de http://cozinharconsciente.blogspot.com/search/label/br%C3%B3colis


Receita indicada por jakeline mejorado serem
Tags: Entradas, Alho, Ricota, Verduras, Brócolis, Milho, Lanches, Receitas Salgadas, Pimenta do reino, Receitas de Quiche, Tortas Salgadas, Creme vegetal, Noz moscada, Farinha de trigo, Azeite
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