Quiche de Queijo

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Quiche de Queijo
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Ingredientes
  • Ingredientes da massa
  • • 1/2 kg de manteiga
  • • 1 colher (chá) de sal
  • • 10 gemas
  • • 1 kg de farinha de trigo
  • • 400 ml de água
  • Ingredientes do recheio
  • • 800 g de queijo gruyère ralado
  • • 10 ovos
  • • 1 lata de creme de leite fresco
  • • 300 ml de leite
  • • 400 g de cream cheese
  • • Sal e pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Em uma batedeira, coloque a manteiga, o sal, as gemase misture bem.
  2. Acrescente a farinha e, aos poucos, despeje a água até a massa ficar firme. Reserve.
  3. Com exceção do queijo, bata os demais ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.
  4. Com um rolo de macarrão, abra a massa na espessura de 1 cm e forre o fundo e as laterais de uma forma de 25 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
  5. Coloque o queijo.
  6. Complete a forma com o creme.
  7. Corte as beiradas de massa das laterais.
  8. Asse por 90 minutos em forno moderado.

Receita indicada por Nayde Bessa
Tags: Receitas Salgadas, Tortas Salgadas, Queijo, Lanches, Sal, Creme de Leite, Cream cheese, Gema de ovo, Creme de Leite Fresco, Farinha de Trigo, Entradas, Queijo Gruyère, Receitas de Quiche
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