Quiche de natal

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Quiche de natal
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Ingredientes
  • Para a massa:
  • 2 xíc. (chá). de farinha de trigo
  • 150 g de manteiga gelada, cortada em cubinhos
  • 1 pitada de sal
  • 1/4 de xíc. (chá) de água gelada
  • 1 col. (chá) de manjericão seco
  • Para os tomates frescos:
  • 5 tomates sem pele e sem semente cortados em 4
  • 5 dentes de alho descascados
  • 3 ramos de tomilho
  • 4 col. (sopa) de azeite
  • 1 col. (sopa) de vinagre balsâmico
  • 1 pitada de sal
  • Para o recheio da quiche:
  • 1 receita de tomates frescos
  • 4 bolas de mussarela de búfala fatiadas
  • 2 xíc. (chá) de natas frescas longa vida
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • pimenta-do-reino a gosto
Como fazer
  1. Massa Misture a farinha, o sal, o manjericão seco e a manteiga com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
  2. Acrescente a água aos poucos até a massa ficar homogênea.
  3. Deixe a massa descansar por 30 minutos na geladeira antes de esticar com um rolo.
  4. Forre a massa em fôrmas baixas de 22 cm de diâmetro.
  5. Tomates frescos Em um refratário pequeno, coloque as pétalas de tomate, o azeite, o vinagre balsâmico, o alho, o tomilho e o sal.
  6. Leve ao forno (180ºC), por 20 minutos.
  7. Retire o alho, o tomilho, escorra e reserve.
  8. Creme da quiche Misture as natas frescas, os ovos, o sal e a pimenta-do-reino e reserve.
  9. Montagem: Coloque na fôrma já forrada com a massa, as pétalas de tomate e, entre elas, as fatias de mussarela de búfala.
  10. Delicadamente, coloque as natas com os ovos até cobrir todo o recheio.
  11. Leve ao forno (180ºC) preaquecido por 30 minutos até corar ligeiramente.
ESTA RECEITA PERTENCE A BETH PORTO


Receita indicada por maria luisa silva moreira
Tags: Farinha de trigo, Tomilho, Aceto balsâmico, Receitas de Quiche, Alho, Mussarela de Búfala, Mussarela, Receitas Salgadas, Receitas de natal, Azeite, Nata, Tortas Salgadas, Lanches, Entradas
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