Quiche de Brócolis e Queijo

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Ingredientes
  • Massa: 03 xíc. (chá) farinha de trigo
  • 200g manteiga a temperatura ambiente
  • 01 colher (café) sal
  • Recheio: 03 colheres (sopa) manteiga
  • meia cebola pequena bem picada
  • 01 colher (sopa) farinha de trigo
  • 01 xíc. (chá) leite
  • 02 xíc. (chá) queijo minas ralado
  • 01 brócolis pré cozido em floretes
  • 02 ovos
  • 200g queijo parmesão ralado
  • sal, noz moscada e pimenta do reino
Como fazer
  1. Coloque em 01 vasilha a farinha,a manteiga e misture bem com as pontas dos dedos, acres- cente sal e misture até a massa ficar homogênea.
  2. Abra a massa em forma de fundo removível, fure com 01 garfo e leve ao forno quente (180°) por 15 min.
  3. Derreta a manteiga em 01 panela e doure a cebola.
  4. Acrescente o leite c/ a farinha até formar um creme.
  5. Acrescente o queijo minas e misture até derreter.
  6. Retire do fogo e crescente os brócolis, os ovos, metade do parmesão e tempere c/ sal, noz moscada e pimenta do reino.
  7. Despeje sobre a massa pré assada e polvilhe c/ o restante do parmesão.
  8. Volte ao forno por mais 15 min ou até dourar bem.

Receita indicada por Andréa Castanhola
Tags: Entradas, Tortas Salgadas, Lanches, Receitas Salgadas, Parmesão, Pimenta do reino, Farinha de Trigo, Verduras, Parmesão ralado, Queijo, Queijo Minas, Noz moscada, Receitas de Quiche, Queijo Ralado, Brócolis
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Fiz esta receita para o meu namorado que é ovolactovegetariano e ele adorou!! No Natal repeti a receita e novamente foi um sucesso!!!!

Castanhola - em 24/04/2007
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