Quiche de Brocolis Com Catupiry:

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 2 gemas
  • 1 xicara de cha de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado
  • Recheio:
  • 1 maço de brocolis cozido
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 3 colheres de sopa de alho
  • 1 cebola pequena
  • 200g de catupiry
  • 100g de queijo ralado
  • 3 claras em neve
  • 1 copo de requeijao
  • Temperos a gosto
Como fazer
  1. Massa: Numa vasilha coloque a farinha de trigo, a margarina, as gemas o queijo ralado e o creme de leite.
  2. Amasse com as maos ate os ingredientes se agregarem bem, sem grudar das maos.
  3. Abra com as maos a massa em uma assadeira de fundo falso.
  4. Espalhe nela o recheio.
  5. bata as claras em neve acrescente a elas o rqueijao, misture bem e coloque por cima do recheio.
  6. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno medio (180c) para assar.
  7. Retire da assadeira, decore com tiras de alface ou cenoura ralada e sirva.
  8. Recheio: Numa panela coloque o azeite, o alho e a cebola para refogar.
  9. Acrescente o brocolis cozido, picado e temperado a gosto, o catupiry e metade do queijo ralado.
  10. Refogue tudo misturando bem.
  11. Dica: Para que o brocolis fique verdinho, coloque - o numa panela com agua ja fervente com um pouquinho de açucar.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 22/01/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Verduras, Azeite, Creme de leite, Claras em neve, Queijo ralado, Requeijão Culinário, Lanches, Clara de ovo, Catupiry, Alho, Entradas, Tortas Salgadas, Farinha de trigo, Receitas Salgadas, Gema de Ovo, Receitas de Quiche, Brócolis
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