Quiche de alho poró com shitake e mix de folhas verdes

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Quiche de alho poró com shitake e mix de folhas verdes
Quiche de alho poró com shitake e mix de folhas verdes
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Ingredientes
  • Ingredientes para o recheio:
  • 400 g de queijo cottage
  • 3 ovos
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • 2 alhos poró cortados em rodelas bem finas
  • 400 g de shitake em fatias
  • 2 colheres (sopa) de margarina light
  • Ingredientes para a massa:
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de mate solúvel
  • 2 colheres (sopa) cheias de margarina light
  • 1 pitada de sal
Como fazer
  1. Misture os ingredientes da massa com as mãos até que ela desgrude totalmente.
  2. Abra-a numa forma de diâmetro 25 e fure-a toda com um garfo.
  3. Leve ao forno por 15 minutos.
  4. Para o recheio, refogue o alho poró com a margarina até dourar bem.
  5. Em outra panela, refogue o shitake com a margarina até que ele reduza de tamanho e esteja bem macio (se necessário, coloque um pouco de caldo de frango).
  6. Junte os outros ingredientes e misture tudo.
  7. Acerte o tempero e recheie a massa.
  8. Leve ao forno médio (180 oC) por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.
  9. Para o mix de folhas verdes: Ingredientes: ½ pires (chá) de alface americana ½ pires (chá) de alface roxa ½ pires (chá) de agrião Modo de Preparo: Lave bem as folhas, deixe escorrer bem a água ou seque num secador próprio para folhas.
  10. Rasgue-as em pedaços pequenos, misture-as e sirva junto com a quiche.
Vitrine Mulher


Receita indicada por isabel silva
Tags: Entradas, Cottage, Creme de leite light, Receitas de Quiche, Parmesão ralado, Queijo Ralado, Farinha de trigo, Margarina light, Receitas Salgadas, Chá mate, Parmesão, Caldo de Frango, Creme de leite, Tortas Salgadas, Margarina, Cogumelos, Alho poró, Lanches
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