Quiche de Abobrinha:

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Ingredientes
  • Massa:
  • 2 xicaras de cha de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 1/2 xicara de cha de leite
  • 1 colher de sopa de cebola ralada
  • 1 dente de alho ralado
  • 2 colheres de sopa de maionese
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • Recheio:
  • 2 abobrinhas grandes
  • 3 ovos (claras separadas)
  • 3 xicaras de cha de queijo prato ralado
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesao ralado
  • 1 xicara de cha de presunto
  • 1/2 xicara de cha de leite
  • 1 colher de sopa de salsinha
  • Temperos a gosto
Como fazer
  1. Massa: Num recipiente, coloque a farinha de trigo, o ovo levemente batido, a cebola e o alho (ralados), a maionese, a manteiga e o leite.
  2. Misture com uma colher e a seguir sobe sbre superficie lisa (neste momento, se for necessario coloque mais farinha).
  3. Deixe descansar na geladeira por 10 minutos.
  4. Abra a massa com auxilio de um rolo.
  5. Coloque - a em uma assadeira redonda de fundo falso (nao precisa untar).
  6. Faça furos sobre ela com um garfo.
  7. Leve ao forno pre aquecido por 10 minutos (pre asse a massa).
  8. Retire do forno e empregue o recheio.
  9. Polvilhe queijo ralado e volte ao forno forte por mais 20 minutos.
  10. Recheio: Num refratario, coloque a abobrinha ralada, tempero pronto, pimenta, leite, salsinha, cebola, presunto, queijo ralado, farinha de trigo, o queijo prato ralado o sal (opcional) e as gemaslevemente batidas.
  11. Misture a cada ingrediente.
  12. Por fim, acrescente as clarasem nevemexendo suavemente ate se agregarem aos demais ingredientes.
Retirada do tv culinaria e foi dada em: 24/06/02.


Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Queijo Prato, Receitas Salgadas, Alho, Parmesão, Parmesão ralado, Maionese, Lanches e festas, Salsinha, Lanches, Mistura para sopa, Queijo Ralado, Presunto, Receitas de Quiche, Clara de ovo, Farinha de trigo, abobrinha, Tortas Salgadas, Sopa de cebola, Abobrinha
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