Quibebe com castanha de cajú

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Ingredientes
  • 2 colheres de azeite
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho
  • 1 kg de abóbora de pescoço cortada em pedaços
  • 1/2 xicara de caldo de legumes
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1/4 xicara de castanha de cajú picadas
  • Cebolinha picada a gosto
Como fazer
  1. Na panela de pressão aqueça o azeite, doure a cebola e o alho picado.
  2. Acrescente a abóbora e refogue por 2 minutos.
  3. Adicione o caldo de legumes, tempere com sal e a pimenta.
  4. Tampe a panela após o início da pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 8 minutos.
  5. Deixe sair completamente a pressão, abra a panela, misture a castanha de cajú e a cebolinha.
  6. Sirva em seguida.
Este prato fica uma delícia acompanhado de arroz e feijão.
Tempo- 20 minutos
rende- 6 porções
calorias- 335


Cozinha: Árabe
Receita indicada por Azaléa Capella
Tags: Abóbora de pescoço, Caldo de legumes, Cozinha Internacional, Quibebe, Oleaginosas, Receitas com Abóbora, Castanhas, Receitas Salgadas, Azeite, Alho, Legumes, Árabe, Receitas com Caldo, Pimenta do reino, Panela de Pressão, Castanha de cajú, Cebolinha
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