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Quesadillas com queijo e feijão

Quesadillas com queijo e feijão

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

52 min

Porção

1 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,00

Informação nutricional

Valor nutricional

49,22 kcal

Patrícia Do Carmo

Receita enviada por Patrícia Do Carmo

Em 01/11/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Colocar sobre a tortilla um pouco de feijão, de queijo, de cebola, de coentro, e uma colher de salsa cruda e a enrolar. Quando todas estiverem prontas, aquecer os rolinhos, ou no microondas ou no forno ou numa frigideira (sem óleo).

  • 2. Frijoles refritos

  • 3. - 1 colher de azeite

  • 4. - 1 cebola cortada fininha

  • 5. - 50 gramas de bacon (opcional)

  • 6. - 2 dentes de alho

  • 7. - 1/2 colher de chá de cominho (Kümmel)

  • 8. - 1/2 colher de chá de pimenta

  • 9. - 2 tomates cortados em cubos pequenos

  • 10. - 1 lata de feijão pronto ou 400 mls de feijão normal amassados e com um pouco de caldinho

  • 11. -sal e pimenta

  • 12. Aqueça o óleo numa frigideira e coloque a cebola e o bacon e deixe uns 5 minutos. Adicionar o alho o cominho e a pimenta e deixar mais um minuto.Adicionar o tomate de deixar cozinhando uns 3 minutos. Adicionar o feijão e colocar sal e pimenta e deixar cozinhando até que fique um creme.

  • 13. Salsa Cruda

  • 14. - 4 tomates cortados em cubinhos muito pequenos

  • 15. - 50 mls de suco de tomate

  • 16. - 2 dentes de alho

  • 17. - ½ mão de coentro (Koriander) fresco ,ou salsinha

  • 18. - 2 pimentões verdes cortados em cubos pequenos

  • 19. - ½ colher de chá de coentro (Kümmel)

  • 20. - 2 cebolas cortadas em cubinhos pequenos

  • 21. - sal

  • 22. Misturar todos os ingredientes e guardar na geladeira até a hora de servir.

  • 23. Tortilla

  • 24. -175 gramas de farinha (de trigo ou de milho ou um pouco de cada)

  • 25. -1 colher de chá de sal

  • 26. -250 mls de água aquecida

  • 27. Misturar a farinha com o sal e ir colocando água até ter uma massa que não grude nos dedos. Dividir a massa em 12 porções e abrir cada porção em forma de um circulo de 20 cm de diâmetro. Esquentar cada tortilla numa frigideira sem óleo.

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Comentários
paula tibério

paula tibério

06/05/2008

Nãop gostei da massa da tortilla que ficou muito seca e dura na minha opinião. Mas a Salsa é de arrasar, deliciosa!