Quesadillas com queijo e feijão
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52 min
1 porções
Valor nutricional
49,22 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Colocar sobre a tortilla um pouco de feijão, de queijo, de cebola, de coentro, e uma colher de salsa cruda e a enrolar. Quando todas estiverem prontas, aquecer os rolinhos, ou no microondas ou no forno ou numa frigideira (sem óleo).
2. Frijoles refritos
3. - 1 colher de azeite
4. - 1 cebola cortada fininha
5. - 50 gramas de bacon (opcional)
6. - 2 dentes de alho
7. - 1/2 colher de chá de cominho (Kümmel)
8. - 1/2 colher de chá de pimenta
9. - 2 tomates cortados em cubos pequenos
10. - 1 lata de feijão pronto ou 400 mls de feijão normal amassados e com um pouco de caldinho
11. -sal e pimenta
12. Aqueça o óleo numa frigideira e coloque a cebola e o bacon e deixe uns 5 minutos. Adicionar o alho o cominho e a pimenta e deixar mais um minuto.Adicionar o tomate de deixar cozinhando uns 3 minutos. Adicionar o feijão e colocar sal e pimenta e deixar cozinhando até que fique um creme.
13. Salsa Cruda
14. - 4 tomates cortados em cubinhos muito pequenos
15. - 50 mls de suco de tomate
16. - 2 dentes de alho
17. - ½ mão de coentro (Koriander) fresco ,ou salsinha
18. - 2 pimentões verdes cortados em cubos pequenos
19. - ½ colher de chá de coentro (Kümmel)
20. - 2 cebolas cortadas em cubinhos pequenos
21. - sal
22. Misturar todos os ingredientes e guardar na geladeira até a hora de servir.
23. Tortilla
24. -175 gramas de farinha (de trigo ou de milho ou um pouco de cada)
25. -1 colher de chá de sal
26. -250 mls de água aquecida
27. Misturar a farinha com o sal e ir colocando água até ter uma massa que não grude nos dedos. Dividir a massa em 12 porções e abrir cada porção em forma de um circulo de 20 cm de diâmetro. Esquentar cada tortilla numa frigideira sem óleo.
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