Queques de cenoura

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Queques de cenoura
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Ingredientes
  • 0,5 Kg de açucar
  • 4 ovos
  • 4 colheres sopa farinha trigo
  • Raspa de 2 laranjas
  • 1 colher sopa fermento pó
  • 0,5 kg de cenouras
  • açucar para polvilhar
Como fazer
  1. Coza as cenouras e deixe-as escorrer bem.
  2. Unteas formas de queques com margarina e polvilhe com farinha.
  3. Passe as cenouras pelo passador.
  4. Se tiverem liquido esprema-as bem num pano apertando para que larguem todo o liquido.
  5. Num recipiente junte o pure de cenouras, o açucar, as gemase a raspa de casca laranja, bata bem.
  6. Adicione ao preparado a farinha, o fermento, alternando com as clarasem castelo.
  7. Deite o preparado em forminhas e leve-as a cozer em forno pre-aquecido a 150º, por volta de 40m Desenforme e polvilhe com açucar.

Receita indicada por conceição coelho
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