Queijo Doce de Paracatu

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Ingredientes
  • 6 copo(s) de leite
  • 350 gr de açúcar
  • quanto baste de cravo-da-Índia
  • quanto baste de canela em pau
  • 12 unidade(s) de ovo
Como fazer
  1. Ferva até engrossar o de leite com o açúcar, cravo e canela.
  2. Estando bem grosso, passe numa peneira.
  3. No dia seguinte, desmanche os ovos e misture com o leite.
  4. Passe novamente na peneira.
  5. Unteuma fôrma com manteiga.
  6. Coloque a mistura e cozinhe em banho-maria.
  7. Desenforme e sirva gelado.
  8. Obs: a fôrma pode ser caramelizada.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cecília Valério Rocha
Tags: Ovo, Doceria, Brasileira, Canela em pau, Queijo, Açúcar, Sobremesas, Mousses e Pudins, Leite, Sobremesas Geladas, Culinária Popular, Doces, Canela, Cravo da Índia
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