Queijadinha de praia

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Ingredientes
  • 350g de coco ralado
  • 100g de farinha de trigo
  • 50g de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 75g de manteiga
  • 5 ovos
  • Leite até dar ponto (aprox. 250ml)
Como fazer
  1. Em um recipiente coloque o coco ralado, a farinha, o queijo ralado e o açúcar - Misture - Acrescente a manteiga derretida e os ovos batidos misturados previamente - Mexa para se agregarem - Adicione o leite aos poucos até obter um creme denso - Deixe descansar por aproximadamente 10 a 15 minutos - Coloque em forminhas de alumínio (tipo empada) forradas com forminhas de papel - Acomode-as dentro de uma assadeira retangular - Leve ao forno pré-aquecido 180ºC por 25 minutos (até dourar em cima) RENDIMENTO: - Aproximadamente: 45 unidades DICAS: - Se desejar, faça em uma forma redonda de buraco no meio untada e polvilhada - Utilize saco de confeiteiro para encher as forminhas.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Shelly Rodrigues Da Silva
Tags: Doces, Docinhos, Brasileira, Açúcar, Queijadinha, Coco Ralado, Culinária Popular, Queijo ralado, Farinha de trigo
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