Queijadinha de praia

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Ingredientes
  • 300g de açúcar
  • 350g de coco ralado
  • 100g de farinha de trigo
  • 30g de queijo ralado
  • 5 ovos
  • 75g de manteiga ou margarina
  • leite até dar ponto na massa (cerca de 1 xícara)
Como fazer
  1. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha, o queijo e o coco ralado.
  2. Misture.
  3. Adicione a manteiga derretida em banho-mariae mexa.
  4. Acrescente os ovos levemente batidos e o leite aos poucos, até obter uma consistência líquida.
  5. Coloque a massa em forminhas (tipo empada) forradas com forminhas de papel.
  6. Acomode-as em uma assadeira retangular.
  7. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Patrícia Do Carmo
Tags: Queijo ralado, Farinha de trigo, Queijadinha, Brasileira, Doces, Coco Ralado, Culinária Popular, Docinhos
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