Quadradinho de damasco com pistache

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Quadradinho de damasco com pistache
Quadradinho de damasco com pistache
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Ingredientes
  • 100 g de massa folhada
  • recheio
  • 100 g de damascos secos picados em cubos pequenos
  • 1/2 xícara (chá) de pistache moído
  • 1/2 xícara (chá) de geléia de damasco
  • cobertura
  • 50 g de pistache moído
Como fazer
  1. Recheio: coloque os damascos em uma panela, misture o pistache e a geléia (reserve 2 colheres de sopa).
  2. Leve ao fogo e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos.
  3. Retire do fogo e deixe amornar por 15 minutos.
  4. Ligue o forno à temperatura média.
  5. Enquanto isso, abra a massa folhada com um cilindro e com um cortador de 4 cm x 4 cm, faça 25 quadrados.
  6. Coloque-os em duas assadeiras de 23 cm x 33 cm, deixando espaço entre eles.
  7. Leve ao forno por 20 minutos, ou até dourar.
  8. Retire do forno.
  9. Abra cada quadradinho, separando a massa, ainda quente em duas partes.
  10. Em seguida, recheie a mistura de damascos, formando um pequeno sanduíche.
  11. Pincele a parte superior da massa com geléia de damasco reservada e polvilhe pistache.
  12. Se preferir, coloque os docinhos em forminhas de papel.

Receita indicada por Amalia Nunes
Tags: Pistache, Geleia de damasco, Massa folhada
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