Pure provençal

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Ingredientes
  • (2 pessoas)
  • 114 calorias cada porção
  • 20 gramas de queijo tipo gruyère ralado
  • 1 pitada de açafrão
  • 4 bons tomates
  • pimenta-do-reino
  • 2 abobrinhas
  • 2 berinjelas
  • louro
  • 2 cebolas
  • salsa
  • sal
Como fazer
  1. Lavar e picar os legumes, colocar numa panela e cozinhar sem água com os demais ingredientes, menos o queijo.
  2. Quando tudo estiver cozido e bem apurado, colocar num pirex.
  3. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar durante 10 minutos mais ou menos.

Receita indicada por josé neves
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