Purê com Sálvia

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Purê com Sálvia
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Ingredientes
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço e picadas
  • 400 g de batata cozida e amassada
  • 2 c/s de azeite
  • 1 dente de alho espremido
  • 1 c/s de Salsa picada
  • 3 a 4 folhas de sálvia
  • Sal
Como fazer
  1. Numa panela, coloque as azeitonas e as batatas e misture.
  2. Junte os outros ingredientes e mais 4 c/s de água.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura bem homogênea.
  4. Tempere com sal a gosto.
Sirva quente como aperitivo, com bolachinhas e pão italiano, ou acompanhando carne e peixe.


Receita indicada por Fui tchau
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