Pumpkin Pie

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Pumpkin Pie
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Ingredientes
  • 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 xícara(s) (chá) de gordura vegetal hidrogenada
  • 1/4 colher(es) (chá) de sal
  • 3 colher(es) (sopa) de água
  • Recheio
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1/2 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 colher(es) (chá) de canela-da-china em pó
  • 1/2 colher(es) (chá) de sal
  • 1/2 colher(es) (chá) de gengibre em pó
  • quanto baste de cravo-da-índia em pó
  • 500 gr de abóbora moranga
  • 1 lata(s) de leite evaporado
Como fazer
  1. Misture o sal e a farinha.
  2. Acrescente a gordura vegetal em pedaços e vá misturando com a ponta dos dedos até obter consistência de areia grossa.
  3. Coloque a água e ligue a massa (não deve ser muito trabalhada).
  4. Deixe descansar em geladeira por 30 minutos.

Recheio

  1. Asse as abóboras em forno médio até estarem macias (teste com um garfo).
  2. Retire do forno, deixe esfriar e processe até obter um purê (pode ser amassado com um garfo).
  3. Bata os ovos em uma tigela, acrescente o restante dos ingredientes e o purê de abóboras.
  4. Forre o fundo de uma assadeira com a massa, cubra com o recheio e leve ao forno médio pré- aquecido por cerca de 40 minutos.

Cozinha: Americana
Tags: Cozinha Internacional, Doces, Doceria, Tortas doces, Gordura vegetal hidrogenada, Farinha de trigo, Americana, Ovo, Canela, Cravo da Índia, Leite evaporado, Sobremesas, Açúcar, Abóbora moranga, Canela em Pó, Gengibre, Receitas com Abóbora
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Vendo a foto, vi que é exatamente esta a torta que comi quando estava nos EUA, aos meus cinco anos, na minha primeira festa de Halloween. Lembro até hoje que comi para não ficar feio, porque não gostava de abóbora... mas foi a torta mais gostosa da qual tenho lembrança.

Paolla - em 10/05/2007
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