Pudim de queijo com framboesas

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Ingredientes
  • 450 g de queijo cottage
  • 450 g de queijo minas branco
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 1 colher (sopa) de raspa de laranja
  • 1 xícara (chá) de framboesa
Como fazer
  1. Passe o cottage por uma peneira fina e reserve.
  2. Coloque o queijo minas em uma tigela, amasse com um garfo e leve ao microondas em potência média por 2 a 3 minutos, ou até que esteja macio.
  3. Acrescente o queijo reservado, junte o açúcar, a farinha, os ovos e as raspas de laranja.
  4. Misture muito bem e leve ao microondas em potência alta por 6 a 8 minutos batendo 3 a 4 vezes nesse tempo.
  5. Untecom óleo uma fôrma para pudim, com buraco no meio, despeje a mistura de queijo e cozinhe em potência média por 6 a 8 minutos, ou até que esteja firme.
  6. Deixe descansar por 35 minutos.
  7. Cubra com papel-alumínio e leve à geladeira de um dia para outro.
  8. Na hora de servir, desenforme e decore com as framboesas.
  9. Pode usar outras frutas de sua preferência como morango, kiwi, uva, etc.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Camilo Jose Oliveira
Tags: Brasileira, Microondas, Laranja, Sobremesas, Receitas de Pudim, Mousses e Pudins, Cottage, Doces, Framboesa, Queijo, Culinária Popular, Queijo Minas, Farinha de trigo
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