Pudim de Maria Mole

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Pudim de Maria Mole
Pudim de Maria Mole
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Ingredientes
  • 1 caixa de pó para maria mole dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente
  • 1 pacote de gelatina incolor hidratada em 1 xícara (chá) de água fria e dissolvida em banho-maria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 medida da lata de leite de coco
  • Creme de ameixas
  • 350 g de ameixas em calda sem caroço (em lata)
  • 1/3 xícara (chá) da calda de ameixa (da lata)
  • 1/2 xícara (chá) de água gelada
  • Calda de frutas vermelhas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/4 xícara (chá) de licor de laranja
  • raspas de 1 limão
  • 100 g de frutas vermelhas (blueberry, framboesa e morango)
Como fazer
  1. Num liquidificador, coloque a maria mole e bata por +/- 10 minutos até espumar.
  2. Junte a gelatina incolor, o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco e bata por +/- 3 minutos.
  3. Numa fôrma para pudim untada com água gelada, despeje a mistura e leve à geladeira por +/- 6 h ou até endurecer.
  4. CREME DE AMEIXAS Num liquidificador, bata as ameixas em calda, a calda de ameixa e a água gelada e sirva com o pudim.
  5. CALDA DE FRUTAS VERMELHAS Numa panela, coloque o açúcar, a água e o licor de laranja.
  6. Quando ficar uma calda em ponto de fio, acrescente as raspas de limão e as frutas vermelhas.
  7. Retire do fogo, espere esfriar e sirva com o pudim.
  8. Pulo do Gato: Para desenformar, introduza uma faca entre o pudim e a fôrma e deixe entrar um pouco de ar.
  9. Vire a fôrma e retire o pudim.
  10. Sirva com creme de ameixas ou calda de frutas vermelhas (ou de sua preferência).
  11. • Tempo de Preparo: 15 min • Rendimento: 8 porções.
Receita do programa Mais Você, da Ana Maria Braga


Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Delmina Cunha
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