Pudim de Maria Mole

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Ingredientes
  • 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para
  • maria-mole dissolvida em 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 latas de creme de leite com soro
  • 1 vidro de 200 ml de leite de coco
  • 1 medida (da lata) de leite
  • Para a calda
  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado
  • 1/2 xícara (chá) de água
Como fazer
  1. Dissolva as 2 caixinhas + 2 colheres (sobremesa) de pó para maria-mole em 1 xícara (chá) de água fervente.
  2. Bata no liquidificador com 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco e 1 medida (da lata) de leite.
  3. Divida os ingredientes em duas partes antes de bater para não transbordar.
  4. Para a calda: Dissolva 2 xícaras (chá) de açúcar refinado em 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio.
  5. Mexa por cerca de 10 min ou até a calda ficar na cor e textura de caramelo.
  6. Numa forma de pudim (de 23 cm de diâmetro), distribua metade da calda no fundo e nas laterais. Reserve a outra metade para cobrir o pudim quando desenformar.
  7. Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na forma caramelada.
  8. Leve para gelar no freezer de um dia para outro.
  9. Desenforme 10 min antes de servir e regue com a calda fina.

Receita indicada por ELIZABETH AVIDAGO
Tags: Açúcar, Sobremesas Geladas, Doces, Receitas de Pudim, Mousses e Pudins, Creme de leite, Leite Condensado, Maria mole, Sobremesas, Leite de Coco
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