Pudim de Leite de Coco

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Como fazer
  1. Pudim de Leite de Coco Ingredientes - 1 lata de leite condensado - 1 vidro de leite de coco (200 mL) - 4 ovos - 2 colheres (sopa) de amido de milho - coco ralado a gosto para polvilhar - 2 xícaras (chá) de açúcar para fazer a calda Modo de Preparo No liqüidificador, bata todos os ingredientes, exceto o coco ralado e o açúcar.
  2. Derreta o açúcar, formando uma calda e coloque numa forma de pudim.
  3. Despeje a mistura batida.
  4. Polvilhe com o coco ralado.
  5. Leve ao forno pré-aquecido, em banho-maria por mais ou menos 30 minutos.
  6. Para saber se já está no ponto, espete 1 palito, se o mesmo sair limpo significar que já está no ponto.

Receita indicada por Roberto Carlos Paixão de Oliveira
Tags: Receitas de Pudim, Doces, Mousses e Pudins, Sobremesas, Leite de coco
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