Pudim de Leite Condenado Gigante

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Pudim de Leite Condenado Gigante
Pudim de Leite Condenado Gigante
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Ingredientes
  • 3 lata de leite condensado
  • 6 medidas (da lata) de leite integral
  • 9 ovos
  • raspas de 1 limão
  • 3 xícaras de açúcar
  • água morna
Como fazer
  1. Acenda o forno baixo.
  2. Aqueça água suficiente para deixar a forma em banho maria se quiser coloque rodelas de limão para não manchar a forma.
  3. Coloque o açúcar em uma panela e aqueça água em outra, quando o açúcar derreter todo abaixe um pouco o fogo e acrescente aos poucos água morna, com muito cuidado pois espira se vc colocar muito rápido, misture ate obter uma calda de caramelo, espere esfriar um pouquinho e espalhe no fundo da forma.
  4. Bater leite condensado, o leite integral e os ovos no liquidificador, depois de bem misturado, desligue e misture delicadamente as raspas de limão.
  5. Deite a mistura na forma, Coloque papel alumínio por cima da forma e leve ao forno.
  6. Quando espetar o garfo ou um palito e sair limpo está pronto.
  7. Deixe esfriar e desenforme.
  8. Sirva gelado.
Usei uma forma de buraco no meio de 29 cm de diâmetro e 9 de altura

Crédito da receita:
Livro de receitas da minha mãe

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Alfredo Medeiros
Tags: Doces, Brasileira, Culinária Popular, Açúcar, Mousses e Pudins, Receitas de Pudim, Leite, Leite Condensado, Sobremesas, Sobremesas Geladas
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