Pudim de Laranja

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Pudim de Laranja
Pudim de Laranja
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Ingredientes
  • ½ xícaras de chá de Açúcar Mascavo
  • 1 colher de chá de suco de limão
  • ½ xícara de chá de Aveia Flocos Finos
  • 2 xícara de chá de açúcar
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 250 ml de suco de laranja
  • 4 ovos ( claras e gemas separadas )
  • raspas de uma laranja
  • 50 g de chocolate meio-amargo picado
Como fazer
  1. Comece preparando a calda: numa panela pequena coloque o açúcar, o suco de limão e junte 1 xícara de água.
  2. Leve ao fogo médio, mexendo continuamente até ferver.
  3. Abaixe o fogo e cozinhe por aproximadamente 15 minutos, para que a calda adquira coloração dourada.
  4. Despeje-a em seguida numa fôrma pequena para pudim, forrando bem o fundo e laterais. Reserve.
  5. Prepare a massa: coloque a Aveia Flocos Finos Grings numa frigideira e leve-a ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, para que ela toste um pouco.
  6. Junte o Açúcar Mascavo Grings, a manteiga e vá mexendo até formar uma pasta.
  7. Acrescente o suco de laranja coado e mexa até engrossar um pouco.
  8. Apague o fogo, espere amornar e junte as gemasuma a uma misturando bem.
  9. Por último bata as claras em nevee acrescente-as delicadamente à massa do pudim, juntamente com as raspas de laranja.
  10. Despeje a metade da massa do pudim na fôrma caramelizada, acrescente os pedacinhos de chocolate e acrescente em seguida o restante da massa.
  11. Leve ao forno em banho-maria em temperatura média, por cerca de 55 minutos, ou até que fique bem douradinho.
  12. Desenforme depois de frio, em um prato para pudim.
  13. Decore com fatias de raspas de laranja e chocolate Rendimento: 6 a 8 porções.
FONTE: http://www.grings.com.br/doces.htm.


Receita indicada por silvana silveira
Tags: Chocolate, Mousses e Pudins, Receitas com Suco de Fruta, Açúcar, Suco de limão, Açúcar Mascavo, Doces, Laranja, Clara de ovo, Sobremesas, Suco de laranja, Receitas de Pudim, Aveia
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