Pudim de Frutas

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Ingredientes
  • 2 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara(s) (chá) de adoçante em pó
  • 2 unidade(s) de ovo
  • 1 colher(es) (sopa) de margarina
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 6 fatia(s) de pão integral esfarelado(s)
  • 1 copo(s) de abóbora moranga em fatias
  • 1 unidade(s) de maçã em fatias
  • 150 gr de damasco seco(s)
  • 150 gr de ameixa preta
  • 1/2 xícara(s) (chá) de geléia de tangerina
  • Creme
  • 1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
  • quanto baste de essência de baunilha
  • 1/2 xícara(s) (chá) de creme de leite light
  • 2 colher(es) (sopa) de suco de limão
Como fazer
  1. No liqüidificador, bata o leite, as gemas o amido de milho, a margarina e o adoçante.
  2. bata as claras em nevee coloque o conteúdo do liqüidificador.
  3. Misture bem.
  4. No fundo de uma fôrma antiaderente de furo no meio, coloque parte da ameixa e do damasco.
  5. Coloque uma parte da massa.
  6. Cubra com abóbora e maçã.
  7. Por cima, coloque o pão esfarelado.
  8. Por cima, outra parte da massa.
  9. Faça outra camada de abóbora, maçã, damasco e ameixa.
  10. Termine com mais uma camada de pão esfarelado e a última parte da massa do pudim.
  11. Asse em banho-mariaaté dourar.

Creme

  1. Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho, o adoçante e a baunilha e leve ao fogo até começar a engrossar.
  2. Retire do fogo e misture o creme de leite light e o suco de limão.
  3. Misture bem.
  4. Sirva com o pudim.
  5. Obs: esse creme é opcional, para servir como acompanhamento do pudim.
  6. As calorias dos ingredientes do creme não estão incluídas na porção do pudim.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Cozinha Light
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