Pudim de Doce de Leite com Coco Queimado

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Pudim de Doce de Leite com Coco Queimado
Pudim de Doce de Leite com Coco Queimado
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Ingredientes
  • 800g de doce de leite
  • 3 copos de leite
  • 8 ovos
  • 100g de coco queimado
  • Calda
  • caramelo:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de água quente
Como fazer
  1. Bata no liquidificador o doce de leite, o leite e os ovos, até a misturar ficar homogênea.
  2. Adicione o coco queimado, e bata rapidamente, na função pulsar, só para misturar o coco queimado.
  3. Coloque essa mistura na forma caramelizada e asse em forno pré-aquecido (180°C), por cerca de 1 hora.
  4. Deixe esfriar e desenforme.

Calda

  1. Em uma panela, derreta o açúcar, acrescente a água fervente e mexa com uma colher de pau.
  2. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar.
  3. Caramelize uma forma de pudim.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Micheli Terezinha Fiorentin
Tags: Sobremesas, Culinária Popular, Açúcar, Coco queimado, Mousses e Pudins, Coco, Doce de leite, Brasileira, Doces, Caramelo, Receitas de Pudim
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