Pudim de Coco

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Ingredientes
  • 4 ovos
  • 250g de leite
  • 1 lata de leite de coco (medida pela lata de leite condensado)
  • 100g de coco ralado
  • 1 lata de leite condensado
  • caramelo o quanto baste para caramelizar a forma
Como fazer
  1. Pré-aqueça o forno em 180ºC.
  2. Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes e bata bem.
  3. Coloque o preparado em uma forma caramelizada.
  4. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-mariapor cerca de 40 minutos.
  5. Verifique com um palito para saber quando está cozido.
  6. Desenforme depois de frio e decore com coco ralado.

Cozinha: Brasileira
Receita indicada por Miriam Antraco de Lima
Tags: Leite de Coco, Leite Condensado, Sobremesas, Coco Ralado, Mousses e Pudins, Receitas de Pudim, Caramelo, Culinária Popular, Doces, Brasileira
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