Pudim de Batata-doce com Côco

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Ingredientes
  • 300 gr de batata doce cozida(s)
  • 3 colher(es) (sopa) de amido de milho
  • 1 colher(es) (chá) de essência de baunilha
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 2 xícara(s) (chá) de leite
  • 6 colher(es) (sopa) de açúcar União
  • 6 colher(es) (sopa) de água
  • 100 gr de côco ralado(s)
Como fazer
  1. Coloque as batatas picadas junto com os demais ingredientes no liquidificador e bata bem.
  2. Despeje na fôrma refratária de anel caramelada e leve ao microondas por 10 a 12 minutos na potência alta.
  3. Teste enfiando um palito no centro, ele deverá sair limpo.
  4. Espere amornar e desenforme.
  5. Decore com côco ralado.

Receita indicada por Auxiliadora Silva silva
Tags: Mousses e Pudins, Receitas de Batata, Baunilha, Microondas, Sobremesas, Receitas de Pudim, Doces, Amido De Milho, Batata Doce, Coco
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