Pudim cremoso de mandioca

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Pudim cremoso de mandioca
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Ingredientes
  • Calda
  • 6 colher(es) (sopa) de açúcar
  • 6 colher(es) (sopa) de Água
  • Pudim
  • 4 unidade(s) de ovo
  • 2 xícara(s) (chá) de mandioca ralada(s)
  • 1 lata(s) de leite condensado
  • 1 xícara(s) (chá) de açúcar
  • 1 xícara(s) (chá) de parmesão ralado(s)
  • 2 colher(es) (sopa) de manteiga
  • 50 gr de coco queimado ralado(s)
Como fazer

Calda

  1. Coloque a água e o açúcar em uma fôrma refratária de anel.
  2. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos na potência alta, até obter uma calda.
  3. Espalhe a calda e aguarde a fôrma esfriar. Reserve.

Pudim

  1. bata as claras em neve adicione as gemase bata mais um pouco.
  2. Adicione os ingredientes restantes, exceto o coco queimado ralado, e misture até formar uma massa homogênea.
  3. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
  4. Retire do microondas, tampe e aguarde 30 minutos.
  5. Desenforme e decore com o coco queimado ralado.
  6. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Cozinha: Brasileira
Tags: Sobremesas, Sobremesas Geladas, Mandioca, Brasileira, Coco queimado, Sobremesas de Natal, Culinária Popular, Receitas de Natal, Receitas de Pudim, Doces, Mousses e Pudins, Leite condensado, Ovo, Manteiga, Açúcar, Parmesão, Doceria, Microondas
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Só posso fazer no micro-ondas?

luca - em 05/07/2011
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezado Luca

Bom dia!

Caso queira fazer no forno, faça dessa forma:

Calda:

Coloque a água e o açúcar em uma fôrma de anel. Leve ao fogo, até obter uma calda. Espalhe a calda e reserve.



Pudim:

Bata as claras em neve, adicione as gemas e bata mais um pouco. Adicione os ingredientes restantes, exceto o coco queimado ralado, e misture até formar uma massa homogênea. Despeje a massa na fôrma reservada e leve ao banho-maria até assar. Desenforme e decore com o coco queimado ralado. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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esse pudim fica otimo , so preciso saber se faria diferença feito no forno tradicional.

GRAÇA GOMES - em 23/05/2008
Este comentário foi relevante? 2

Sabor suave e perfeito!

io2006 - em 19/01/2007
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A mandioca é cozida?

leila oliveira - em 29/07/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Leila

Boa Tarde!

A mandioca deve está pré-cozida, não precisa cozinhar muito.

Um Abraço

Equipe Cyber Cook
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parece-me uma delicia mas ainda não fiz, pois gostaria de saber como fazer essa receita no forno eletrico, tenho microondas mas nunca acerto fazer.

Maria Cris - em 25/05/2008
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delicia

Flor - em 10/01/2011
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muito bom

Karlinha - em 28/04/2010
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FAço minhas as palavras da Sra. Graça. Pode ser feito este pudim no forno convencional?

Há difença substancial nos líquidos?

Katya Farias

Katya Farias - em 25/08/2009
Responder a este comentário 1 Resposta
Resposta do CyberCook Prezada Katya

Bom Dia !

Pode ser feito sim no forno convencional. Para a calda leve o açúcar e a água ao fogo até que se forme uma calda.

Para o Pudim leve para assar em banho- maria por aproximadamente 20 minutos.

Abraços

Equipe Cyber Cook
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eu ainda não fiz ,mas eu já provei antes se esta for igual é maravilhosa.

sandrinha - em 30/10/2008
Este comentário foi relevante? 0

oha o que que é isso que delícia de receita

renata ouverney - em 30/10/2008
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