Puchero

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Ingredientes
  • 500 g de grão de bico
  • 1 litro de água
  • 1 gomo de linguiça
  • 1 kg de costelinha de porco
  • 4 sobrecoxas de frango
  • 1/2 kg de lombinho de porco
  • 1 cebola grande
  • 1 tomate
  • 1 folha de louro
  • colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de alho picado
  • sal a gosto
Como fazer
  1. Deixe o grão de bico de molho por 1 dia.
  2. Escorra e reserve.
  3. Em uma panela, coloque a água, a costelinha, as sobrecoxas, o lombinho, a linguiça e o louro.
  4. Ferva por aproximadamente 20 minutos.
  5. Escorra.
  6. Coloque em uma panela todas as carnes, o grão de bico, o tomate (cortado em quatro partes) e um pouco de água quente.
  7. Cozinhe até obter um caldo grosso.
  8. Em seguida, tempere com a cebola e o alho refogados previamente com óleo e sal.

Receita indicada por CRISTINA PEREIRA
Tags: Frango, Alho, Lombo de porco, Costela de Porco, Sobrecoxa de Frango, Grão de Bico, Carne de Porco, AzeiteSal, Louro
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